嘉兴臭氧杀菌消毒制取机？

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臭氧降解果蔬中残留农药毒性的机理：

  臭氧能降解残留农药的本质是因为臭氧不稳定,易分解为一个原子态的氧,而这个原子态的氧,非常容易与农药分子结构中的各种“环”如“苯环……”发生化学反应，使其很快失去毒性而变为对人无毒无害的稳定化合物。

  中国质量报邀请了各个方面的专家和官员，就我国“餐桌污染与食品安全”问题进行研讨。他们对人们通常采用的一些去除农药的方法逐一进行了研究和试验，结果发现，用水浸泡和冲洗只能去掉约10％的农药残留，而且只对水溶性极大的农药有一定效果，而在我国投入市场的200多个农药品种中，绝大部分是不溶于水的。使用普通餐具清洗剂清洗，效果也很差，而且由于许多餐具洗涤剂是以廉价的烷基苯磺酸钠为主的合成原料，用它们洗涤蔬果，往往还造成二次污染；他们对目前市场上一些利用臭氧消毒技术生产的清洗机也进行了试验，结果是水经臭氧处理至饱和后置入蔬菜样本清洗10分钟，对各类农药残留的平均去除率在70％左右。

臭氧的杀菌、消毒效果

  1、杀菌消毒。科学家们自发现并作用臭氧以来，一直对臭氧的杀菌性能进行试验，，臭氧分子极不稳定，能分解产生氧化能力极强的单原子氧（O）和羟基（OH），对细菌、霉菌、病毒具有强烈的杀灭性，甚至可破坏肉毒杆菌毒素。科学家们作了一系列的试验，证明臭氧可以快速杀灭：

  ⑴大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、福氏痢疾杆菌、枯草杆菌黑色变种芽孢，黑曲霉等。

  ⑵常见的乙肝抗原、甲肝病毒抗原、流感病毒、感冒病毒、脊髓灰质炎病毒，甚至SARS病毒和艾滋病毒、禽流感等。

  ⑶各种霉菌。

  ⑷各种原虫和卵囊。

  病菌在一定浓度臭氧液中根本就无法生存，就像对原子弹而言，面对原子弹的爆炸，任何生物都无法生还。在臭氧液中任何病原微生物的蛋白质和DNA结构都会被彻底破坏，从而导致死亡。

  2、解毒。臭氧能通过氧化反应有效去除有毒气体，如C0、S02、芥子气等。

溶于水中的臭氧可氧化、分解从而有效去除水中的有毒物质如重金属离子、有机毒物、氰化物、硫化物以及敌敌畏、氧化乐果、马拉硫酸等农药。

  3、防护保鲜。由于臭氧对细菌、微生物强烈的杀灭作用，用臭氧水处理肉类及其它食品可以达到防腐、消除异味、保鲜的功效。在臭氧产生的同时还可以产生大量负离子，在空气中有些负离子可有效抑制果蔬的呼吸作用，延缓其代谢过程。同时，臭氧可以杀灭引起果蔬腐烂的病原菌，分解果蔬贮藏过程中产生的具有催熟作用的代谢废物如乙烯、醇类、醛类、芳香类等物质。这样，在臭氧和负离子的作用下抑制了果蔬的新陈代谢及微生物病原菌的滋生蔓延，从而延缓其后熟衰老、防止其腐烂变质，达到保鲜的效果。有研究表明，臭氧可使食品、饮料和果蔬的贮藏期延长3－10倍。

  4、除臭、除异味。自然界引起臭味与腐败味的主要成分是氨、硫化氢、甲硫醇、二甲硫化物、二甲二硫化物等，臭氧可以与它们发生化学反应将其氧化分解为无毒、无臭的物质，从而达到除臭的效果。